2017/3/11 釣り魚買取り アマダイ・イトヨリ・ムシガレイ・ホウボウ 逗子沖

2017/3/11 登録頂いている「プロ釣り師」の方から、アマダイ・イトヨリ・ムシガレイ・ホウボウの買い取りをさせて頂きました。

神奈川県逗子沖にマイボートで釣りに行かれるようです。

相模湾の冬の魚といえば、アマダイは外せないと思います。

これからの寿司会の為にも、アマダイの美味しさは確認しておきたいところでした。

しかし、生で食べる事が多い寿司屋時代は、アマダイは決して魅力的な魚ではありませんでした。

その上、価格も高く、「アマダイは寿司ネタではないな~、蒸したり、焼いたりの京料理向きかな??」と思ってました。

買取りアマダイ

450gの2尾です。

買取りアマダイ

少し小型の4尾です。

買取りイトヨリ・ホウボウ700gはあるイトヨリとホウボウです。

買取りムシガレイ

ムシガレイです。

ムシガレイ

小さなムシガレイもM君が捌くと、このとうりです。

刺身上段がアマダイ、下段がムシガレイです。

綺麗ですね。

釣った当日でも身に美味しさがありました。

今日の魚で試食会もやりました。

その様子はまた、写真たっぷりで報告しますね。

釣りの帰り途に藤沢市に寄れる方は、寿司会以外でも買取りはさせて頂きますので、ご連絡下さい。

 

 

 

 

 

 

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