●出張コースは2種類。「釣り師たちの季節のおまかせコース」と「 出張寿司カウンターコース」

 

🎍2021年 本年も宜しくお願い致します。🎍

『今年も、天然、釣りものの上の味！』を追求していきます😌

 

 

🔴『お知らせ』

釣り師たちの季節のおまかせコースに

１人前20000円コースも始めました😃

内容はお問い合わせください。

 

 

 

※2021年 コロナウィルス感染対策の為、寿司、刺身など

1人前づつの盛り付けも出来ますので、事前にお知らせ下さい😌

 

 

 

🔴出張寿司とびうおは、こんな方にオススメです🔴

 

1、ご家族、親戚で集まりたいが、高齢者、乳幼児がいて、お店に行くのは少し不安な方

 

2、施設外でのイベントが難しく、施設内でのイベントを検討されている高齢者、障害者施設の担当者様

 

3、お店に行く事なく、安心して高級なネタを食べたい方

 

 

 

※2020年11月 カラスミの仕込み始めました😃来月、後半に完成します😃

 

 

 

 

 

 

🔴出張寿司 とびうお活用事例🔴

 

1、横浜市ホームパーティー 2020年9月

●自宅で親族の集まり 14名様

<依頼理由>80歳をこえる両親がいて、お店に行くのが怖かったから。

<感想>初めて出張寿司を頼みました。出張だと量も少なくなるのかと心配でしたが、質、量ともに大満足でした。目の前で揚げてくれるハモの天ぷら、握りたての本マグロが美味しかったです。豪華なお祝いが出来て楽しい会になりました。

<メニュー> 「釣り師たちの季節のおまかせコース」

 

 

2、川崎市高齢者施設 出張寿司 2020年10月

● 施設内でのイベント 115名様 (2日間)

<依頼理由> コロナの影響で施設内でのイベントを開催したい

<感想>6月に続いて今年2回目の出張寿司ですが、入居者、スタッフ、みんな美味しかったと喜んでいます。15種類のネタの中から注文できるのも良かったですし、潮汁も美味しかったです。

<メニュー> 「出張寿司カウンターコース」

 

 

3、宇都宮市出張寿司パーティー 2020年3月

●閉店後のレストランで 25名様

<依頼理由> スタッフの送迎会を仲間だけで開きたい。寿司が食べたい。

<感想>寿司とカニ鍋をメインのコースだったがコスパが良い。出張寿司というサービスは初めてだったが、食べきれなかった。寿司も美味しかった。

<メニュー> 「釣り師たちの季節のおまかせコース」

 

 

 

 

 

 

 

●2020/2月の出張寿司パーティーの様子です

 

 

 

●2019/12月 寿司会 本マグロの溶岩焼きの様子です😋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出張寿司とびうおの目的:

「旬の魚の美味しさで多くの人を驚かせたい」

 

 

釣る→血抜き→〆る→寝かす→熟成

一元管理が味を決めます。

なぜ、出張寿司は喜ばれるのか？

釣りたての魚を提供

出張寿司は、日程が決まると、全国のプロ釣り師に連絡し魚を釣って来てもらいます。当然相場より断然安くお召し上がりいただけます。

生の天然国産本マグロも思いのまま！

その為、天然本マグロ大トロ、天然インドマグロ中トロなども、思いきり召し上がって頂けます。

熟成させた方が旨い魚は熟成させ、鮮度が命の青身はそのままお出しします。

 

簡単、快適、清潔！

ネタ、シャリなどの仕込みは全て事前に行いますので、汚れる事もありません。

価格も含めて、お寿司の概念を変えます。

 

まずは、御予算、人数などご相談ください。

Line ID： carpfish

電話 : 090-7967-0980

担当：上田

 

 

 

※メニューなどはご相談の上、決めさせていただきます。

 

 

 

コース内容について詳しいことは、こちらを御覧ください。

 

サービス内容

 

私がご自宅・会場にお邪魔し、その場で寿司を握り召し上がっていただきます。

※貫数が多い場合には、もう一人職人が行きます。

寿司屋のカウンターが移動したとお考えください。

仕込みは事前に行い、シャリ・醤油・わさびも準備します。

※寿司を盛る器は事前に相談させていただきます。

 

 

 

2018/12/8川崎市での寿司会の感想をいただきました😊

横浜市 横山様 25歳女性

 

コメント:
とても美味しいお寿司とお酒に合う肴をありがとうございます！
今回で寿司会2回目の参加でしたが、美味しいお魚にいつも感動です！今回は上田さんが釣ったヤリイカフライとカワハギ肝添え寿司が特に美味しかったです！大好きな本マグロやエンガワ炙りもあって最高でした！
寿司会は様々な職業の方と交流できて楽しいです♪また次回も楽しみにしています！

 

 

 

＜イメージ＞

・東京２３区内寿司店　おまかせ一人前　１５,０００円　⇒7,０００～8000円で食べられるという感じでお考えください。

 

 

 

 

こだわりの寿司

• シャリ：コシヒカリ・ササニシキを当日に精米し炊き上げます。
  うまさが違います。
  軟水のミネラルウオーターで炊きます。
  酢は有名店でも使用している合わせ酢です。　
• ネタ：基本は美味い魚を使うことです。
  ネタはすべてご相談で決めさせて頂きますが、満足いかない魚は使いません。
  ネタ数が少ない時期もございます。ご了承ください。
  本マグロかインドマグロを使用します。
  全国で取れた魚を活〆にし、熟成させた魚を使用します。
  独自のルートで仕入れを行いますので、驚きの味に出会えます。ご期待ください！

 

こんなシーンで喜ばれています

• ホームパーティー（４~２０名）
• 異業種交流会（１０~５０名）
• 記念パーティー（２０~５０名）
• お取引との交流会（２０~６０名）
• 四半期・半期・年末納会（２０~５０名）
• 婚活パーティー+寿司教室（１０~４０名）
• 外国人寿司体験（２０~５０名）

※２，３名様、５０名以上の方はご相談ください。