出張寿司の日程は先着順です。お気軽にお問い合わせください。090-7967-0980受付時間 9:00-18:00 [ 土・日・祝日も可 ]

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 ●出張コースは2種類。「魚好きの季節のおまかせコース」と「施設様限定  出張寿司カウンターコース」

 

 

✴️『お知らせ』✴️

出張寿司のスケジュールは全て先着順です🍣

週末は混み合うことが多いです。日程がお決まりでしたら、早めに御予約お願いします。

 

 

 

 

 

●問)  「なぜ、出張寿司なんですか?」

答)   「旬の最高の釣り魚を、好きな場所で、たくさん食べる特別な時間にして頂きたいからです」

 

 

 

 

●問)「いくらから出張してくれますか?」

答)「5万円から出張致します」

 

 

 

●問)「お客様を呼びたいのですが、料理の内容は?」

答)「前菜、天ぷら、刺し盛り、寿司のコースです。御予算に応じてアレンジも可能です。」

 

 

 

 

 

『お知らせ😋』

2020/08/13放送 日本テレビ系列「それって⁉︎実際どうなの課」

マダコ釣りの回に、今年もほんの少し取り上げて頂きました😋ありがとうございました😊

 

↓買取りさせていただいた生瀬さんの釣ったマダコです🐙↓

タコ

 

 

 

●2020/2月の出張寿司パーティーの様子です

寿司会

 

 

 

●2019/12月 寿司会 本マグロの溶岩焼きの様子です😋

Maguro

 

 

 

寿司

 

 

 

 

 

出張寿司

 

寿司会料理

 

 

 

 

出張寿司とびうおの目的:

「旬の魚の美味しさで多くの人を驚かせたい」

 

 

釣る→血抜き→〆る→寝かす→熟成

一元管理が味を決めます。

なぜ、出張寿司は喜ばれるのか?

釣りたての魚を提供

出張寿司は、日程が決まると、全国のプロ釣り師に連絡し魚を釣って来てもらいます。当然相場より断然安くお召し上がりいただけます。

生の天然国産本マグロも思いのまま!

その為、天然本マグロ大トロ、天然インドマグロ中トロなども、思いきり召し上がって頂けます。

熟成させた方が旨い魚は熟成させ、鮮度が命の青身はそのままお出しします。

 

簡単、快適、清潔!

ネタ、シャリなどの仕込みは全て事前に行いますので、汚れる事もありません。

価格も含めて、お寿司の概念を変えます。

 

まずは、御予算、人数などご相談ください。

Line ID: carpfish

電話 : 090-7967-0980

担当:上田

 

 

 

コース内容のご紹介

●企業様/ご親族の集まり向けコース

 

✳️御予約は50000円から承ります。

  例)   10名様分 = 50000円  + 税

(※1名様追加ごとに+5000円+税です)

 

  ・季節のとびうお厳選寿司     1人前 5-6貫    

      (本マグロ中トロ、ウニ、イクラ、釣り物マダイなど)

 ・季節の厳選刺身盛り  一人前  5-6点盛り

  •  季節の天ぷら 3種 

•  前菜3種私の釣ったイカ沖漬け 、甘エビの塩辛、季節の自家製さつま揚げ)

  ・ その日使った魚の潮汁 ※ ご希望で

 

※2020年1月3日 横浜市の出張寿司の様子です🦀冬はカニですね🦀

カニ鍋

 

 

 

・とびうお厳選寿司は、マグロ中トロ・イクラ・ウニ・天然マグロ赤身・天然釣り物船上〆マダイ・天然釣り物船上〆ヒラメ・天然釣り物船上〆ヤリイカ・天然船上〆穴子から5種類お選びください。旬の船上活け〆釣り魚と合わせてネタは計8種類ご用意致します。

刺し盛り

 

 

寿司

 

ヤリイカ沖漬け

 

ニシンマリネ

 

 

 

 

●老人ホーム様向け 出張寿司カウンターコース ネタケースごとお邪魔して目の前で天然本マグロ、釣りものマダイ、釣りものヤリイカなどを握ります。10〜12種類。(釣り魚の美味しさをご堪能ください)

例: 20名様分 = 60000円 + 税

 

 

  ・天然本マグロ中トロ、天然インドマグロ赤身

  ・釣りものマダイ、釣りものヤリイカ、釣りものヒラメ、釣りものブリ

   • 釣りものマアジ、釣りもの自家製シメサバ、イワシ、

  ・釣りもにキンメダイ、釣りものマゴチ、釣りものイサキ、釣りものタチウオ

  ・北海道ホタテ、アナゴ、ウニ、イクラ、玉子、、、。

メニューはその都度、ご提案します。

 

 

大森、新川崎出張寿司

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●寿司教室コース(お子様、外国の方など)+寿司・刺身コース
お1人様3000円~8000円+税

※メニューなどはご相談の上、決めさせていただきます。

寿司教室

 

 

 

コース内容について詳しいことは、こちらを御覧ください。

 

サービス内容

 

私がご自宅・会場にお邪魔し、その場で寿司を握り召し上がっていただきます。

※貫数が多い場合には、もう一人職人が行きます。

寿司屋のカウンターが移動したとお考えください。

仕込みは事前に行い、シャリ・醤油・わさびも準備します。

※寿司を盛る器は事前に相談させていただきます。

 

本マグロマダイヒラメ刺し身

 

 

2018/12/8川崎市での寿司会の感想をいただきました😊

横浜市 横山様 25歳女性

 

コメント:
とても美味しいお寿司とお酒に合う肴をありがとうございます!
今回で寿司会2回目の参加でしたが、美味しいお魚にいつも感動です!今回は上田さんが釣ったヤリイカフライとカワハギ肝添え寿司が特に美味しかったです!大好きな本マグロやエンガワ炙りもあって最高でした!
寿司会は様々な職業の方と交流できて楽しいです♪また次回も楽しみにしています!

 

 

 

<イメージ>

・東京23区内寿司店 おまかせ一人前 15,000円 ⇒7,000~8000円で食べられるという感じでお考えください。

 

刺し盛

 

メガアジ

 

潮汁

 

こだわりの寿司

  • シャリ:コシヒカリ・ササニシキを当日に精米し炊き上げます。
    うまさが違います。
    軟水のミネラルウオーターで炊きます。
    酢は有名店でも使用している合わせ酢です。 揚げ出しイサキ
  • ネタ:基本は美味い魚を使うことです。
    ネタはすべてご相談で決めさせて頂きますが、満足いかない魚は使いません。
    ネタ数が少ない時期もございます。ご了承ください。
    本マグロかインドマグロを使用します。
    全国で取れた魚を活〆にし、熟成させた魚を使用します。
    独自のルートで仕入れを行いますので、驚きの味に出会えます。ご期待ください!

 

こんなシーンで喜ばれています

  • ホームパーティー(4~20名)
  • 異業種交流会(10~50名)
  • 記念パーティー(20~50名)
  • お取引との交流会(20~60名)
  • 四半期・半期・年末納会(20~50名)
  • 婚活パーティー+寿司教室(10~40名)
  • 外国人寿司体験(20~50名)

※2,3名様、50名以上の方はご相談ください。

ブリ切りつけ

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