問) 「なぜ、出張寿司なんですか？」
答) 「旬の最高の釣り魚を、好きな場所で、たくさん食べる特別な時間にして頂きたいからです」
『お知らせ😋』
2020/08/13放送 日本テレビ系列「それって⁉︎実際どうなの課」
マダコ釣りの回に、今年もほんの少し取り上げて頂きました😋ありがとうございました😊
↓買取りさせていただいた生瀬さんの釣ったマダコです🐙↓
●2020/2月の出張寿司パーティーの様子です
●2019/12月 寿司会 本マグロの溶岩焼きの様子です😋
出張寿司とびうおの目的:
「旬の魚の美味しさで多くの人を驚かせたい」
一元管理が味を決めます。
出張寿司は、日程が決まると、全国のプロ釣り師に連絡し魚を釣って来てもらいます。当然相場より断然安くお召し上がりいただけます。
その為、天然本マグロ大トロ、天然インドマグロ中トロなども、思いきり召し上がって頂けます。
熟成させた方が旨い魚は熟成させ、鮮度が命の青身はそのままお出しします。
ネタ、シャリなどの仕込みは全て事前に行いますので、汚れる事もありません。
価格も含めて、お寿司の概念を変えます。
まずは、御予算、人数などご相談ください。
Line ID： carpfish
電話 : 090-7967-0980
担当：上田
✳️御予約は50000円から承ります。 例) 10名様分 = 50000円 + 税 (※１名様追加ごとに+5000円+税です) ・季節のとびうお厳選寿司 1人前 5-6貫 (本マグロ中トロ、ウニ、イクラ、釣り物マダイなど) ・季節の厳選刺身盛り 一人前 5-6点盛り • 季節の天ぷら 3種 • 前菜3種 ( 私の釣ったイカ沖漬け 、甘エビの塩辛、季節の自家製さつま揚げ) ・ その日使った魚の潮汁 ※ ご希望で ※2020年1月3日 横浜市の出張寿司の様子です🦀冬はカニですね🦀 ・とびうお厳選寿司は、マグロ中トロ・イクラ・ウニ・天然マグロ赤身・天然釣り物船上〆マダイ・天然釣り物船上〆ヒラメ・天然釣り物船上〆ヤリイカ・天然船上〆穴子から5種類お選びください。旬の船上活け〆釣り魚と合わせてネタは計8種類ご用意致します。 例: 20名様分 = 60000円 + 税 ・天然本マグロ中トロ、天然インドマグロ赤身 ・釣りものマダイ、釣りものヤリイカ、釣りものヒラメ、釣りものブリ • 釣りものマアジ、釣りもの自家製シメサバ、イワシ、 ・釣りもにキンメダイ、釣りものマゴチ、釣りものイサキ、釣りものタチウオ ・北海道ホタテ、アナゴ、ウニ、イクラ、玉子、、、。 メニューはその都度、ご提案します。 ※メニューなどはご相談の上、決めさせていただきます。 ●企業様/ご親族の集まり向けコース
●老人ホーム様向け 出張寿司カウンターコース ネタケースごとお邪魔して目の前で天然本マグロ、釣りものマダイ、釣りものヤリイカなどを握ります。10〜12種類。（釣り魚の美味しさをご堪能ください）
お1人様３０００円～８０００円+税●寿司教室コース（お子様、外国の方など）＋寿司・刺身コース
私がご自宅・会場にお邪魔し、その場で寿司を握り召し上がっていただきます。
※貫数が多い場合には、もう一人職人が行きます。
寿司屋のカウンターが移動したとお考えください。
仕込みは事前に行い、シャリ・醤油・わさびも準備します。
※寿司を盛る器は事前に相談させていただきます。
2018/12/8川崎市での寿司会の感想をいただきました😊
横浜市 横山様 25歳女性
コメント:
とても美味しいお寿司とお酒に合う肴をありがとうございます！
今回で寿司会2回目の参加でしたが、美味しいお魚にいつも感動です！今回は上田さんが釣ったヤリイカフライとカワハギ肝添え寿司が特に美味しかったです！大好きな本マグロやエンガワ炙りもあって最高でした！
寿司会は様々な職業の方と交流できて楽しいです♪また次回も楽しみにしています！
＜イメージ＞
・東京２３区内寿司店 おまかせ一人前 １５,０００円 ⇒7,０００～8000円で食べられるという感じでお考えください。
※２，３名様、５０名以上の方はご相談ください。