「旬の魚の味で、多くの人を驚かせたい。」

出張寿司とびうおは全国の釣り師の方からイベント毎に、釣り魚を買い取り、お客様に提供する当日に”旨さのピーク”が来るように熟成させます。

ご自宅や会社・会場に
北海道から生きたウニを!鳥取から生きたカニを!青森から釣りたてのクロマグロを!

こだわりぬいた厳選食材を仕込み、「旬の魚の味で多くの人を驚かせたい」そんな思いでやっています。

出張寿司の魅力

お店に行かなくても、美味しい寿司、刺身、天ぷらを食べることが出来る

熟練の職人がご自宅・会場にお邪魔し、その場で寿司を握り召し上がっていただきます。仕込みは事前に行い、シャリ・醤油・わさびも準備します。

季節によっては北海道の漁師さんから生きたウニを100個以上、生きたまま仕入れて、お客様に切って食べて貰ったり、鳥取から生きたカニを仕入れてお出ししたりなど、

お店に行かなくても季節に沿った美味しいお寿司、刺身、天ぷらを食べることが出来ます。

※寿司を盛る器は事前に相談させていただきます。
※貫数が多い場合には、もう一人職人が行きます。

釣りたての魚をご提供

出張寿司は、日程が決まると、全国のプロ釣り師に連絡し魚を釣って来てもらいます。当然相場より断然安くお召し上がりいただけます。

その為、天然本マグロ大トロ、天然インドマグロ中トロなども、思いきり召し上がって頂けます。
養殖ものはサーモンの希望がある限り使いません。

熟成させた方が旨い魚は熟成させ、鮮度が命の青身はそのままお出しします。

確かな腕を持った出張板前が丁寧に握る

経験豊富な熟練度の高い職人が丁寧にお寿司を握ります。

簡単、快適、清潔!
ネタ、シャリなどの仕込みは全て事前に行いますので、汚れる事もありません。

価格も含めて、お寿司の概念を変えます。

寿司会

贅沢出張寿司とびうおの魅力

全国47都道府県、総勢300人の提携のプロ釣りが釣り上げた、船上活け〆の魚を使った寿司、刺身、天ぷら。

プロの釣り師と連携が取れているからこそ、季節に沿った最高の魚をご提供することができています。

ヤリイカ、スルメイカ、マルイカは私が釣ったものをお出しします。

日の出

クリックしていただくと動画が再生されます。

最高の魚を塩で〆て、種類ごとに旨味を引き出してからご提供。

釣り師の方にも、魚の〆方、血抜きの仕方、氷詰め発送の仕方まで指定させていただき、イベント当日に旨さのピークが来るように熟成させます。

種類ごとに最高の旨味を引き出せるように仕込み、最高の魚を最高な状態でお出ししています。

寿司
刺し盛りキンメダイ

出張対応エリア・営業時間

首都圏対応可能、神奈川県は出張費無料です。

出張料理及び料金

※本来、魚自身が持っている美味しさを目一杯、引き出してお出しします。
出張寿司とびうおはお客様からのご要望がない限り、養殖ものは使用しません。

●季節のおまかせコース(1人前5000円コース、10000円コース、15000円コース)

< 御参考メニュー >

おまかせコースのメニューは、この中からお好きなものを選んでください。

・前菜(釣りものヤリイカ沖漬け、釣りものスルメイカ塩辛、甘エビの塩辛、自家製カラスミ)
・野菜(自家製アンチョビバーニャカウダ、青魚のマリネ)
・和牛ローストビーフ
・季節の天ぷら(釣りものハモ、釣りものスルメイカ、国産エビ、釣りものマダコ)
・刺し盛り5-7点
・寿司 6-8種 (天然本マグロ中トロ、天然本マグロ赤身、釣りものキンメダイ、釣りものアカムツ、釣りものマダイ、釣りものブリ、天然ウニ、天然イクラなど)

例) お1人様5000円+税 × 〇〇名様
お一人様5000円 × 10 名様 = 50000円 + 税

※神奈川県内出張費はかかりません。
※ 人数が10名に満たない場合は個別でご相談ください。

ご予約、相談 コール 090-7967-0980(直通)

●出張寿司カウンターコース(1人前3000円、4000円、5000円)

<御参考メニュー>

・寿司 10〜15種(天然本マグロ中トロ、天然本マグロ赤身、釣りものヤリイカ、釣りものマダイ、釣りものヒラメ、釣りものカワハギ、天然ウニ、天然イクラなど)

お1人様3000円+税
例)お一人様3000円 × 10名様 = 30000円 + 税

※神奈川県内出張費はかかりません。
※ 人数が15名に満たない場合は個別でご相談ください。

ご予約、相談 コール 090-7967-0980(直通)

●寿司教室コース(お子様、外国の方など)+寿司・刺身コース
お1人様3000円~8000円+税

お客様の声
(出張寿司 とびうお活用事例)

1、横浜市ホームパーティー 2020年9月

●自宅で親族の集まり 14名様

<依頼理由>80歳をこえる両親がいて、お店に行くのが怖かったから。

<感想>初めて出張寿司を頼みました。出張だと量も少なくなるのかと心配でしたが、質、量ともに大満足でした。目の前で揚げてくれるハモの天ぷら、握りたての本マグロが美味しかったです。豪華なお祝いが出来て楽しい会になりました。

<メニュー> 「釣り師たちの季節のおまかせコース」

2、川崎市高齢者施設 出張寿司 2020年10月

● 施設内でのイベント 115名様 (2日間)

<依頼理由> コロナの影響で施設内でのイベントを開催したい

<感想>6月に続いて今年2回目の出張寿司ですが、入居者、スタッフ、みんな美味しかったと喜んでいます。15種類のネタの中から注文できるのも良かったですし、潮汁も美味しかったです。

<メニュー> 「出張寿司カウンターコース」

3、宇都宮市出張寿司パーティー 2020年3月

●閉店後のレストランで 25名様

<依頼理由> スタッフの送迎会を仲間だけで開きたい。寿司が食べたい。

<感想>寿司とカニ鍋をメインのコースだったがコスパが良い。出張寿司というサービスは初めてだったが、食べきれなかった。寿司も美味しかった。

<メニュー> 「釣り師たちの季節のおまかせコース」

企業様ご活用実績

・オリックス生命保険株式会社
・株式会社サイバーエージェント
・株式会社ジェイアール東日本都市開発
・湘南美容クリニック
・株式会社木下の介護
・オイレス工業株式会社

・株式会社大和屋
・株式会社コバヤシ
・株式会社アドフィールド
・株式会社パッション
・横浜市倫理法人会

お申込み

こちらのフォームからお申込み/お問い合わせをお願いします。

出張寿司の日程は先着順です。お気軽にお問い合わせください。

●出張寿司ご検討の方は、これまでに行った出張寿司の資料をメールでお送りします。

「出張寿司の資料希望」とメールかLINEでお知らせください。

090-7967-0980
受付時間 9:00-18:00 [ 土・日・祝日も可 ]

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