2020年8月2日 / 最終更新日時 : 2020年8月2日とびうお魚料理法

2020年7月 2021年用のアンチョビ仕込み① カタクチイワシ出張寿司

2020年7月コロナの話題ですっかり忘れていましたが、カタクチイワシの獲れる時期になっていました😃 出張寿司とびうおでは、野菜のメニューで度々、私が好きなバーニャカウダをお出ししてますが […]

2017年11月14日 / 最終更新日時 : 2017年11月14日とびうお出張寿司

2017/11/13カワハギ釣り神奈川県片瀬江の島港萬司郎丸なぜ？11月出張寿司予定

2017/11/13神奈川県藤沢市片瀬江の島港の萬司郎丸さんから、カワハギ釣りに行きました。
釣れたのは小型ばかりでした。大型はどうやって釣ればよいのでしょうか？

2017年8月16日 / 最終更新日時 : 2017年8月16日とびうお寿司

2017/8/15神奈川県鎌倉市の腰越港森健丸からスルメイカ釣りに行きました。スルメイカ２８杯、ヤリイカ２杯の３０杯でした。１６杯は沖漬けにしました。来月の寿司会でお出しします。

2017年6月20日 / 最終更新日時 : 2017年6月20日とびうお出張寿司

2017/6/15前日に宮城県から届いたワタリガニとマコガレイ、スルメイカの沖漬けを持ってM君のご実家にお邪魔しました。M君がカツオ、イワシを買ってきてくれていて豪華な試食会になりました。

2017年6月14日 / 最終更新日時 : 2017年6月14日とびうお魚料理法

2017/6/13神奈川県藤沢市島きち丸からスルメイカ釣りにいきました。雨が降ってましたが、Tさんと行きました。結果は２０杯。帰って刺身とイカ飯にしました。

2017年5月4日 / 最終更新日時 : 2017年5月5日とびうお出張寿司

2017/5/4片瀬江の島港島きち丸さんから、スルメイカ釣りに行きました。結果は０。ボーズでした。サバが1尾釣れました。ハッチからアジとサバをもらいました。来週出張寿司が決まりました。

2017年3月28日 / 最終更新日時 : 2017年3月28日とびうお魚の買い取り

2017/3/26千葉県富津港で釣ったスズキを買い取りしました。そして、M君のご実家で料理しました。スズキは火を入れると最高に美味しい事がわかりました。

2017年3月18日 / 最終更新日時 : 2017年3月19日とびうお出張寿司

2017/3/17寿司会のメニューが決まりました。全９品です。マダイ・アマダイなど魚はすべて、「釣り物活け〆」のみの豪華なメニューです。4/12は驚いて頂きましょう！！楽しみです。

2017年3月17日 / 最終更新日時 : 2017年3月17日とびうお出張寿司

2017/3/13M君のご実家で、先日購入したアマダイ・イトヨリ・ムシガレイの料理を頂きました。数々の料理、それぞれが美味しくて、その旨さに驚きました。

2017年3月16日 / 最終更新日時 : 2017年3月16日とびうお出張寿司

2017/3/15江の島漁港でマイワシを購入しました。これからイワシは獲れそうなので、イワシのレシピも勉強したいところです。早速刺身にしました。