2017/3/17「４月寿司会」メニュー決定！マダイ・アマダイ・イトヨリレシピ

2017/3/17　「４月の寿司会」のメニューの最終確認の試食会を開きました。

何度も、試食会は開いてもらってます。

今回は最後の試食会です。

会場は、日本大学水産の同窓生M君のご実家です。

いつもありがとうございます。

4/12の寿司会で食べて頂く魚は、当然「活け〆釣り魚」のみ。

出張寿司とびうおに「釣り魚買取り」に登録している「プロの釣り師」からしか買い取りは致しません。

ですので、直前まで魚が決まらない…という難しさもあります。

ただ、旬の魚が旨いに決まってますので、「マダイ」「アマダイ」「ヤリイカ」「スルメイカ」を柱に、メニューを組み立ててます。

これから出てくる料理は、4/12寿司会には、出てきます。

 

刺し盛は、７～１０点になる予定です。

これで４人前です！！

釣り物活け〆ヤリイカのマリネサラダです。

こちらは、釣り物活け〆スルメイカの塩からです。

ゆずが乗ってます。

握り寿司５種です。

4/12は、下の２種類は、魚が変わりますが、春らしく「ゆず」「梅」「大根おろし」とともに召し上がっていただきます。

私も驚くほど美味しかったです。

お楽しみに！！

こちらもお出しします。

ローストビーフです。

これがまた、旨いです！

こちらは、M君が１分ほどで作ってくれた「カニとアサリのチラシ寿司」です。

これは4/12には出てきません（汗）

しかし、ほんとに美味しかったです！！

4/12寿司会は全９品

今日の５品に加えて、これまでの記事でもご紹介した「天ぷら」or「焼き物」,「椀物」,「〆」,「デザート」の

全９品のコースになります。

これで、○○○○円ですので、喜んで頂けると思います。

お越しになる方は、期待してください！！

本当の贅沢を運んでいきます！

 

「寿司会、やってほしい！！」という方は、ご予約下さい。