2017/3/11　釣り魚買取り　アマダイ・イトヨリ・ムシガレイ・ホウボウ　逗子沖

2017/3/11　登録頂いている「プロ釣り師」の方から、アマダイ・イトヨリ・ムシガレイ・ホウボウの買い取りをさせて頂きました。

神奈川県逗子沖にマイボートで釣りに行かれるようです。

相模湾の冬の魚といえば、アマダイは外せないと思います。

これからの寿司会の為にも、アマダイの美味しさは確認しておきたいところでした。

しかし、生で食べる事が多い寿司屋時代は、アマダイは決して魅力的な魚ではありませんでした。

その上、価格も高く、「アマダイは寿司ネタではないな～、蒸したり、焼いたりの京料理向きかな？？」と思ってました。

450ｇの2尾です。

少し小型の4尾です。

７００ｇはあるイトヨリとホウボウです。

ムシガレイです。

小さなムシガレイもM君が捌くと、このとうりです。

上段がアマダイ、下段がムシガレイです。

綺麗ですね。

釣った当日でも身に美味しさがありました。

今日の魚で試食会もやりました。

その様子はまた、写真たっぷりで報告しますね。

釣りの帰り途に藤沢市に寄れる方は、寿司会以外でも買取りはさせて頂きますので、ご連絡下さい。