2020年8月 横浜市ホームパーティー 5名様 出張寿司 アカムツ キンメダイ コース 少人数

2020年8月 神奈川県横浜市 新築祝いのホームパーティーに

呼んでいただきました😃

 

17:30のパーティー開始に合わせて、16時にお邪魔して準備開始です😌

今回は息子さん御夫婦から御両親、お姉様への御礼の会です😃

 

 

 

お品書きです。5名様分です。

 

1、赤エビと夏野菜のマリネ

 

 

 

 

2、和牛のローストビーフ(トリュフ塩)

 

 

 

 

3、季節の天ぷら

徳島県ハモ、琵琶湖稚鮎、宮城県タチウオ

※あげて直ぐお出しした為、写真ありません。

 

 

 

4、刺し盛り①

山口県コシナガマグロ、長崎県クロダイ、三宅島キンメダイ炙り、活け赤貝、

自家製カラスミ

 

 

 

5、刺し盛り②

山口県コシナガマグロ、長崎県クロダイ、徳島県ホウボウ、長崎県イサキ、

神奈川県マダコ、自家製カラスミ、静岡県生シラス

 

 

 

6、寿司

宮城県天然本マグロ中トロ炙り✖︎2、宮城県天然本マグロ赤身、宮城県天然本マグロ赤身漬け、長崎県アカムツ炙り✖︎2、北海道ウニ、フランス産マスコ、北海道ボタンエビ、神奈川県煮マダコ、岩手県ホタテ(かぼす)、岩手県イナダ(塩麹)

 

 

 

 

7、本日の魚の潮汁

※出汁を取る前です。

 

 

以上になります。

 

 

アカムツです。1kg以上ありました。

 

 

キンメダイです。こちらも1kgです。

 

 

 

活け赤貝です。

 

 

ホウボウです。

 

 

 

イナダです。

 

 

釣り師の皆さんもありがとうございました😊