2017年9月26日 / 最終更新日時 : 2017年9月26日とびうお魚の買い取り

2017/9/24 釣り魚買取りイシダイ、イナダ出張寿司職人寿司体験教室

2017/9/24釣り魚買取りをさせて頂きました。福岡県のイシダイと神奈川県のイナダです。イシダイは３尾、合計5.1ｋｇ。イナダは１０尾。合計１０ｋｇです。今月、来月の寿司会でお出ししたいと思います。

2017年9月10日 / 最終更新日時 : 2017年9月10日とびうお出張寿司

2017/09/09 釣り魚買取り千葉産シマアジくら寿司新メニュー出張寿司職人

2017/9/9千葉県の釣り師の方から、シマアジを買い取りさせていただきました。エラもハラもとって下さっていて、血抜きばっちりでとても綺麗なシマアジでした。くら寿司の糖質オフメニューも食べました。

2017年7月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月13日とびうお魚の買い取り

2017/7/7明日の出張寿司＆寿司教室用に買い取った釣り魚が届きました。宮城県石巻市の方からです。ワタリガニ、マコガレイ、コチなどです。今回は愛知県の株式会社大和屋さんに呼んでいただき寿司教室がメインの会です。

2017年6月18日 / 最終更新日時 : 2017年6月18日とびうお出張寿司

2017/6/14寿司会の為に試食会をやります。そこで宮城県石巻からワタリガニを送っていただきました。カレイも３種類。かっぱ寿司についても少し考えてみました。

2017年5月11日 / 最終更新日時 : 2017年5月12日とびうお出張寿司

2017/5/10宮城県石巻市からマコガレイが届きました。とても綺麗な魚体で丁寧に血抜きもしてくださっていて、見つきも抜群です。今週末の出張寿司に昨日のイシダイに続き、いいネタが揃いました。

2017年3月28日 / 最終更新日時 : 2017年3月28日とびうお魚の買い取り

2017/3/26千葉県富津港で釣ったスズキを買い取りしました。そして、M君のご実家で料理しました。スズキは火を入れると最高に美味しい事がわかりました。

2017年3月14日 / 最終更新日時 : 2017年3月14日とびうお魚の買い取り

2017/3/11神奈川県逗子市のプロ釣り師の方から、アマダイとイトヨリとホウボウとムシガレイを買わせていただきました。早速、アマダイとムシガレイは刺身で食べました。意外な美味しさがありました。

2017年2月17日 / 最終更新日時 : 2017年2月17日とびうお出張寿司

2017/3/22寿司会を開催します。メニューは春のマダイづくしです。マダイ釣り師の方を大募集します。ご連絡ください。

2017年1月14日 / 最終更新日時 : 2017年1月14日とびうお魚の買い取り

2017/1/9福岡から釣り魚の買い取りをしました。マダイ6ｋｇとヒラマサ6ｋｇ、3.2ｋｇです。M君に魚屋流の捌き方を教えてもらいました。マダイとヒラマサは熟成もしてみます。

2017年1月9日 / 最終更新日時 : 2017年1月9日とびうお魚の買い取り

2016/12/28福岡のプロ釣り師のHさんから、ブリを６本買取りました。４本は知り合いにお届けし、残りは美味しい食べ方を探すために煮魚・焼き魚・昆布〆にしました。ブリはどうやって食べるのが美味しいのか・