2018/2/15 釣り魚買取り サワラ、ヒラメ 千葉県 出張寿司職人

2018/2/15 週末の寿司会用に釣り魚買取りを行いました。

最初は、ブリ、マダイの予定でしたが、サワラが上がっていると連絡があり、

千葉県の漁師さんにお願いしてサワラを送って頂きました☺️

先週、海は大荒れの日が続き、3日目の木曜日にようやく上がり、ギリギリ寿司会に間に合いました☺️

この時期のサワラは、脂が乗っていて美味しいので、刺身、しゃぶしゃぶには最高です☺️

サワラ

サワラ

 

サワラ

3kg80cmのサイズを、合計3本送って頂きました。

 

もう一種類は、千葉県の釣り物ヒラメです☺️

 

ヒラメ

こちらも千葉県の釣り師の方が木曜に釣ってすぐに送って下さいました☺️

ヒラメ

3.4kgの立派なヒラメです☺️

 

これでメインの魚は揃いました☺️

かなりの豪華な会になりまづ😄

後は、仕込みにかかります。

お楽しみに〜☺️

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