2016年8月20日 / 最終更新日時 : 2016年8月22日 とびうお 寿司 寿司ロボットは使うべきか？①スピード 回転寿司 宅配寿司 寿司の普及に一役買った寿司ロボットも時代とともに、大きく進化しています。元寿司ロボットメーカーの営業マンで、数多くのお店の内情を知り、その後自ら宅配寿司を２店経営。
2016年8月18日 / 最終更新日時 : 2016年8月22日 とびうお 宅配寿司 なるべくお金をかけずに宅配寿司を経営する方法④注文システム 宅配寿司を始めるには、個人で始めるかチェーン店に加入するかで悩みます。個人で始める方に、私の経験談を役立ててください。
2016年8月17日 / 最終更新日時 : 2016年8月22日 とびうお 宅配寿司 なるべくお金をかけずに宅配寿司を経営する方法③寿司ロボット 宅配寿司を経営するとしたら、寿司ロボットは必要なのか？なぜ、多くのお店が寿司ロボットを使うのか？メリット、デメリットについて考えました。
2016年8月17日 / 最終更新日時 : 2016年8月22日 とびうお 宅配寿司 なるべくお金をかけずに宅配寿司を経営する方法②地図 なるべくお金をかけずに宅配寿司を経営する方法②地図です。 宅配寿司のお店に入った事のある人ならわかると思いますが、宅配寿司では普通、配達エリアの地図が壁いっぱいに張ってあります。 一番有名なチェーン店でも張ってあります。 […]
2016年8月16日 / 最終更新日時 : 2016年8月22日 とびうお 宅配寿司 なるべくお金をかけずに宅配寿司を経営する方法①配達用バイク どのバイク選ぶべきか？ なるべくお金をかけずに宅配寿司を経営する方法①配達用バイクです。 街でよく見る配達用のバイクは、後ろにBOXの付いた三輪バイクが多いです。 候補は二つになりました。 ①ホンダのジャイロ ②ホンダの […]
2016年8月16日 / 最終更新日時 : 2016年8月23日 とびうお 寿司 マルイカ 刺身 活け〆 スルメイカ釣りに行きましたが、大きなマルイカが釣れましたので、刺身にしました。船の上で活け〆にしました。回転寿司や宅配寿司ではなかなかお目にかからないイカですが、イカの中で一番美味しいという釣り師もいます。
2016年8月16日 / 最終更新日時 : 2016年8月16日 とびうお 寿司 イカ 活け〆 ヤリイカ マルイカ 今日釣れたマルイカを船の上で活け〆にしました。 左の二杯です。右はスルメイカです。 市販の〆る道具で〆ます。 眼の上から滑り込ませるように入れると、あっと言う間に、上の部分の色が変わります。 足の部分は別に〆ます。 直接 […]
2016年8月15日 / 最終更新日時 : 2016年8月22日 とびうお 魚釣り 2016.8.15 スルメイカ 腰越港 2016/08/15 腰越港からスルメイカ船に乗りました。ヤリイカ・マルイカ・スルメイカの３種が釣れましたが、釣果は１０杯に終わりました。長く、険しい、イカ釣り道は続きます。
2016年8月14日 / 最終更新日時 : 2016年8月25日 とびうお 釣り道具 スルメイカ釣りに相模湾に行く釣り道具の準備 2016.8.14 2016/08/15スルメイカ釣りに行きました。ヤリイカも上がっているようですので、両方対応できるように準備しました。１１ｃｍ、１４ｃｍ、１８ｃｍのブラ角もそろえました。鎌倉の腰越港 森健丸さんも予約しました。
2016年8月12日 / 最終更新日時 : 2016年8月27日 とびうお 寿司 2016.8.1 相模湾釣り 神経〆の鯵 釣った鯵の中で神経〆にしたものを刺身にしました。この時期の相模湾の鯵は少し痩せています。釣った当日では、大きな違いがわかりませんが、3日程経つとはっきりとわかります。
