出張寿司とびうおが選ばれる理由?

出張寿司とびうおは、他と何が違うのか???

① 弊社だけの全国28都府県の漁師、釣り師のネットワークを持ち直接仕入れ。出張寿司とびうお規格の魚の〆方、処理、配送方法を必ず実践していただいているので魚の味が違う。

②釣った翌日には魚が届き、すぐに旨みを引き出し、ねかす事により初めて、「鮮度が旨みに変わる」

③出張寿司とびうおを呼んで頂いた方だけのオリジナルのメニュー組み、その為だけに仕入れをし、仕込み、目の前で握り、魚料理フルコースを召し上がっていただき お1人あたり10000円を切ります。このお値段で出来るのは「出張寿司とびうお」だけです。

「釣りの技」+「〆の技」+「鮮度」+「処理」+「ねかし」+「目の前で握る」=とびうお




全国のプロ釣り師に連絡し魚を手配し、私も船に乗って釣りに出かけます。そして、そのお客様オリジナルのメニューを作ります
熟成させた方が旨い魚は熟成させ、私が釣った魚をメインに、ご自宅や会場へ伺い、目の前で寿司を握って召し上がって頂きます。




    ご利用方法

  • お寿司を食べてよろこんでほしい人がいる

  • ご家族全員での外出が難しい方

  • 贅沢なお寿司を自宅で味わいたい方

  • なんとしてもまとめたい商談のお供に

ご連絡下さい。

ネタ、シャリなどの仕込みは全て事前に行いますので、汚れる事もありません。

海はよく荒れますので、余裕を持ってご予約ください。
特に、台風シーズンはお願い致します。 満足の魚が手に入らないときは、お断りさせて頂く場合もございます事をご了承ください。 価格も含めて、お寿司の概念を変えます。

ブリ切りつけ