横浜市異業種交流会寿司ホームパーティー出張寿司職人呼んで 夏のメニュー 2021年7月 麹の力

2021年7月 神奈川県横浜市の整体院医院長の御自宅で、

異業種交流ホームパーティーに出張寿司でよんで頂きました😄

 

医院長先生には昨年、私が腰を痛めて動けなくなった時にも助けていただきましたし、ゲストルームも完備のご自宅にはこれまでに何度もお邪魔していました😊

アイランドキッチンは、とてもやりやすくて、今回もカウンターの周りでお話ししながら料理させていただきました。

経営者の方、AIクリエーターの方、会員制サービスの方、日本酒の酒蔵の方、ファイナンシャルプランナーの方、焼酎メーカーの方など、多種多様な方の集まりでとても勉強になりました😊

 

さて、この日のお品書きです🍣

 

1、私の釣ったスルメイカの塩辛(濃いめ)

2、本マグロ漬けとスルメイカと果物と安納芋と豆腐の醤ドレッシングサラダ

3、刺身

本マグロ赤身、釣りものコチ、釣りものカツオ、煮アナゴ、釣りものアジ、煮ハマグリ寒天、梅寒天、わさび寒天添え

4、天ぷら   琵琶湖稚鮎、釣りものタチウオ、釣りものハモ

5、寿司    天然本マグロ中トロ、天然本マグロ赤身、北海道ボタンエビ、北海道ウニイクラ、岩手県ホタテ、釣りものマダイ、私の釣ったヤリイカ。

 

 

 

夏の魚に夏野菜に夏の果物🍇

今回は、サラダの醤ドレッシングと刺身と寿司と一緒にお出しした

米麹醤油です😎

 

 

こちらが飲んでる方が声を上げていた秋田の日本酒です🍶

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とても楽しい会でした😊

 

今回もお腹一杯になって下さいました。

また、頑張ります。

釣り師の方も良い魚をありがとうございました🍣

出張寿司とびうお

 

 

※出張寿司とびうおは、例え箱根の奥地でも笑、出張費、交通費は頂いておりません。